Merci de relayer encore une fois les articles parus dans ma newsletter
Je me permets cependant de vous signaler que lien vers mon site, mentionné au bas de ma signature, n'est pas opérationnel. Il faut le  remplacer par : http://www.azfsilencedetat.com
Bonne soirée et bravo encore pour votre lettre que j'ai toujours un  grand plaisir à lire chaque semaine.
Contact : Marc MENNESSIER
Mél : mennessiermarc(a)wanadoo.fr


12 research positions in our organisation
See: http://mars.jrc.ec.europa.eu/mars/News-Events/
New-Grant-Holder-positions-at-the-Agriculture-Unit-G03
Contact: Simon KAY
E-mail: simon.kay(a)jrc.it


Du côté de l'Office de l'élevage
> Numéro 157 de la lettre d'information de l'Office de l'élevage. // 06.02.2009 //
(7 Go d'informations gratuites au service des filières élevage, viande et lait)
Voir : http://www.office-elevage.fr/actu/actu-oe-157.htm

> Travaux de recherche :
- Fiche N° 783 : " Outil de mesure des amines hétérocycliques au cours de la cuisson "
Voir : http://www.office-elevage.fr/dei/f783.htm
- Fiche N° 779 : " Tri et étude des rendements de fabrication des jambons de porc destructurés "
Voir : http://www.office-elevage.fr/dei/f779.htm

> Nouvelle rubrique / Version provisoire :
Agrément Russie : Exporter des denrées alimentaires et aliments pour animaux vers la Fédération de Russie.
Voir : http://www.office-elevage.fr/Agrement-Russie/agr-russie.htm

> Appel d'offre : Appel à la concurrence pour la fourniture et la livraison de poissons surgelés et en conserves.
Voir : http://www.office-elevage.fr/appel-offre/appels-offre.htm

> Instances de concertation : Comité volailles, oeufs et ovoproduits du 05/02/2009 Point de conjoncture
Voir : http://www.office-elevage.fr/instances/instances.htm

> Programmes sociaux :
- Mise à jour de la liste des produits éligibles = Nouvelle forme
- Nouvelle règlementation Lait Scolaire : De septembre à décembre 2008, la fin du paiement à taux plein sera le 31 mars 2009 inclus. ATTENTION TRES IMPORTANT : le règlement européen prévoit que le gestionnaire, n’a que 3 mois à l’issue de la période concernée par la demande de paiement, pour faire parvenir à l’Office une demande complète.
Voir : http://www.office-elevage.fr/prg-sociaux/prg-sociaux.htm

> Cotations (viandes et lait), prix à la production et note de conjoncture hebdomadaire :
Voir : http://www.office-elevage.fr/cotations/indexcot.htm
Voir : http://www.office-elevage.fr/prixprod/courbes.PDF
Voir : http://www.office-elevage.fr/prixprod/prixprod2.htm
> Produits Laitiers :
* " Statistiques Stockage Privé ".
Voir : http://www.office-elevage.fr/stats-lait-mens/stockage.htm
* Informations/Marchés & Filières/Statistiques : Mise à jour des cahiers statistiques
Dénaturation, stocks privés France, abattages, cours France.
Voir : http://www.office-elevage.fr/statistiques/statistique1.htm
* Enquête laitière "fabrications mensuelles françaises"
Voir : http://www.office-elevage.fr/stats-lait-mens/statistique2.htm
* Produits éligibles : Mise à jour de la liste.
Voir : http://www.office-elevage.fr/prg-sociaux/prg-sociaux.htm
> Viandes et Produits carnés : Publication du texte intégral des interventions lors des 12° Journées " Sciences du muscle et technologies des viandes " ( 250 pages, en téléchargement gratuit )
Voir : http://www.office-elevage.fr/vpc/indvpc/indexvpc.htm





Pour que vive Phytoma ! (1)
Je profite d'une lettre circulaire de Catherine Regnault Roger, qu'elle m'a confiée, pour vous en faire part, pour m'associer à sa déception de voir la revue Phytoma interrompre, on peut l'espérer momentanément, sa parution. Cette revue assure en effet, depuis sa création, une mission qui, dans les faits, est de "service public" au même titre que l'AFPP, lien indispensable pour l'information de l'ensemble de la profession agricole sur l'évolution des réglementations touchant aux produits phytosanitaires en agriculture.

Très tôt impliquée pour une protection des cultures qui prenne en compte ses impacts négatifs sur l'environnement, l'équipe rédactionnelle a été un aiguillon pour promouvoir l'innovation faisant la part belle aux techniques alternatives, aux moyens de gestion associés à l'utilisation des produits phytopharmaceutiques, tout en conservant le réalisme sur le fait que même raisonnée et réduite, la lutte chimique était nécessaire dans un contexte de forte demande de produits issus de l'agriculture.

Phytoma sert de relais parfaitement accessible et de caisse de résonance à des textes réglementaires d'une lecture parfois peu attractive. C'est également entre autre le support de communication grand public des résultats pour les actions de surveillance du territoire par différents acteurs qui trouvent au niveau de l'équipe de rédaction une rare compétence. Cet accompagnement est essentiel pour une mise en forme des textes qui les rend particulièrement agréables à lire sans perdre leur caractère informatif et leur qualité scientifique.

Phytoma constitue enfin la mémoire de la protection des cultures en France, son image de marque à l'étranger est sans commune mesure, comme en témoigne les nombreuses demandes de tiré à part. Je soulignerai qu'il s'agit d'une trame sans laquelle des chapitres complets de diverses expertises collectives récentes produite s par la recherche n'auraient pu être rédigés ou de façon très incomplète.

Son arrêt signerait la fin de la mémoire collective dans le domaine de la protection des cultures, volet essentiel de la production, avec la génétique pour une agriculture capable d'améliorer son bilan énergétique et d'être en phase avec les enjeux du siècle.

Un pays sans mémoire ne peut conserver son indépendance, dont celle que lui permet son agriculture, en tant que source d'aliments et bientôt bien plus encore.
La production agricole constitue le premier et certainement le principal maillon de cette sécurité première qui permet d'entrevoir avec une relative sérénité bien des crises dont celle dans laquelle nous sommes entrés depuis quelques mois.

L'arrêt de la revue Phytoma, auquel nous ne pouvons croire, augurerait mal de l'avenir. C'est pourquoi, au travers de ce témoignage qui en recoupera de nombreux autres, j'invite tous les lecteurs occasionnels ou réguliers de Phytoma à faire part de leur soutien à l'équipe de rédaction qui a tant donnée et reste certainement prête à continuer pour peu qu'elle ait les moyens pour le faire.
Contact : Marc DELOS, Vice-président de l'AFPP, Expert Grandes Cultures et Biovigilance
Mél : marc.delos(a)agriculture.gouv.fr


Pour Phytoma ! (2)

Cher Président du Comité de rédaction de Phytoma,

Permettez- moi de rebondir sur votre message pour lancer un cri du coeur ! Vos voeux de « satisfaction de toutes sortes » ne sont visiblement pas exhaussés quand on mesure la gabegie qui a conduit à un numéro de la revue Phytoma (janvier 2009) probablement incunable (= produit mais non publié sous forme imprimée) dans un premier temps, et qui sait par la suite ?

Et je m'empresse d'ajouter que le président actuel de la société Ruralia, Jacques My, qui a été élu en juin dernier (2008), a accepté avec courage de s'investir dans un dossier lourd et déjà difficile, héritage d'un passé et d'un passif dont la revue Phytoma n'est pas la cause.

Je soulignerai aussi l'attitude admirable des salariées de la société « Le carrousel » qui se sont consacrées depuis de très nombreuses années à la réalisation des numéros de la revue au quotidien et qui se sont battues jusqu'à la fin pour produire un journal de qualité. Je parle bien entendu des 3 « MD », Marianne Decoin, Marie Doumergue et Marie-Françoise Delannoy qui sont à la fois l'âme et la cheville ouvrière qui accomplissent avec talent les décisions du comité de rédaction de Phytoma.

Et je suis d'autant bien placée pour parler de ce numéro de janvier 2009 sans doute incunable, que je suis l'un des auteurs, malheureux et frustré, d'un article qui devait paraître dedans. Les auteurs ont consacré plusieurs heures à écrire les articles, à relire les épreuves, finaliser les résumés, et l'équipe de rédaction à réaliser, comme à l'accoutumée, une mise en page attractive et inspirée. Tout cela en vain ? J'ose espérer qu'une solution sera trouvée et que ce numéro soit publié au moins sous la forme d'un numéro spécial ou accolé au premier numéro d'une nouvelle série, le moment venu.

Ceci nous amène à envisager l'avenir. Quelques qu'aient été les erreurs, il est inconcevable que la revue Phytoma qui est l'âme de la défense et maintenant de la santé du végétal (votre édito), disparaisse. Il s'agit d'un fleuron de la presse professionnelle que tous les interlocuteurs francophones étrangers que j'ai été amenés à croiser nous envient. Mieux, publier dans Phytoma est un gage de sérieux et de qualité pour la communauté scientifique et technique qui travaille dans le domaine et ceci dans le monde entier.

 l nous faut sauver Phytoma !

Il serait surprenant que les institutions des différents partenaires qui animent l'AFPP ne se mobilisent pas pour permettre à Phytoma de redémarrer sainement. Je connais des chefs d'entreprises modestes qui n'hésiteraient pas à accorder un petit soutien financier dans la mesure de leurs moyens, et je suis sûre que nombre d'abonnés s'engageraient à renouveler un abonnement un peu majoré d'une part finançant une société d'édition de Phytoma. Car sans doute le montage juridique qui préside à la propriété du titre du journal est trop complexe et mériterait à cette occasion d'être revu. Je ne doute pas que nous avons, tant au comité de rédaction de Phytoma, à la société Ruralia et à l'AFPP, des experts versés dans ces aspects juridiques et gestionnaires.

Il faut que nous nous mobilisions tous pour que la revue Phytoma, que nous connaissons et que nous aimons, perdure dans sa forme actuelle et avec ses trois mousquetaires.

Catherine Regnault-Roger,
Professeur des Universités, membre du Comité de rédaction de Phytoma et administratrice de l'AFPP
Mél : catherine.regnault-roger(a)univ-pau.fr


Des nouvelles de Jean Dupont
- Bonjour ! C'est la réception ? J'aimerais parler avec quelqu'un à propos d'un patient qui se trouve chez vous.... J'aurais souhaité connaître son état de santé, savoir s'il va mieux ou si son problème s'est aggravé.
- Quel est le nom du patient ?
- Il s'appelle Jean Dupont et il est à la chambre 302.
- Un instant je vous prie, je vous passe l'infirmière.
Après une longue attente :
- Bonjour, ici Françoise l'infirmière de service. Que puis-je pour vous ?
- J'aimerais connaître l'état du patient Jean Dupont de la chambre 302.
- Un instant je vais essayer de trouver le médecin de garde..
Après une plus longue attente :
- Ici le Dr. Jean, le médecin de garde ; je vous écoute.
- Bonjour Docteur, je voudrais savoir quel est l'état de Monsieur Jean Dupont , qui se trouve chez vous depuis 3 semaines à la chambre 302.
- Un instant, je vais consulter le dossier du patient.
Après encore une autre attente :
- Huuuummm, le voici : il a bien mangé aujourd'hui, sa pression artérielle et son pouls sont stables, il réagit bien aux médicaments prescrits et normalement on va lui enlever le monitoring cardiaque demain. Si tout continue comme ça encore 48 heures, son médecin signera sa sortie d'ici le week-end.
- Aaahhh ! Ce sont des nouvelles merveilleuses ! Je suis fou de joie. Merci.
- Par votre façon de parler je suppose que vous devez être quelqu'un de très proche, certainement de la famille ?
- Non, Monsieur ! Je suis Jean Dupont moi-même et je vous appelle du 302 ! Tout le monde entre et sort de ma chambre et personne ne me dit rien. Je voulais juste savoir comment je me porte.


"Fruits et légumes, la santé du monde" au SIA 2009 : le Cirad tient salon
Les fruits et légumes bénéficient d'une forte valeur ajoutée dans le domaine de la santé et de l'économie des pays du Sud. Et pourtant, "de la parcelle de culture à l'assiette, il ne reste plus parfois que 20 % de la récolte" explique  Jacky Ganry, chercheur au Cirad. Car telle est bien l'une des contraintes majeures auxquelles font face les petits producteurs d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine : la fragilité et périssabilité de leur production. Plusieurs éléments participent à ces pertes : les maladies et insectes, les transports difficiles, les habitudes culturelles (au Cameroun, les mangues pourrissent souvent sous les arbres ; dans certains pays asiatiques, les fruits servent d'offrandes). "Soit des pertes très importantes et un sérieux problème d'organisation. Quelques pays comme le Vietnam ou le Brésil émergent aujourd'hui et pourrait servir de modèle au Sud" précise Jacky Ganry.

> Le Cirad, cheville ouvrière de la promotion des fruits et légumes tropicaux
Dans les pays du Sud, les populations rejoignent massivement les villes, la consommation des produits locaux diminue au profit des aliments nouveaux -souvent importés- et "riches en calories vides". "En Afrique à dominante forestière, la prévalence du diabète de type 2 est nettement plus faible que dans les régions sahéliennes" notent les chercheurs qui espèrent en l'influence des femmes. Elles jouent en effet un rôle primordial en matière d'éducation et de santé mais aussi dans le maintien des cultures vivrières (bananes et plantains, légumes à tubercules et racines). On sait par ailleurs que  la culture des fruits rapporte cinq fois plus que le riz aux petits paysans.

Aux côtés des organisations gouvernementales qui effectuent des campagnes de sensibilisation à la consommation de fruits et légumes, le Cirad et ses partenaires européens et internationaux mettent en place des actions de promotion :
> Lancement de GlobalHort - l'Initiative horticole mondiale-
Voir : http://www.cirad.fr/fr/presse/communique.php?annee=2006&id=157
> Profel :
Voir : http://farastaff.blogspot.com/2007/11/fao-who-profel-workshop-yaounde.html
dans les pays africains francophones et Profav dans les pays anglophones. Les réseaux nationaux en horticulture, nutrition et santé sont installés et confortés avec l'aide des organisations européennes et  internationales : Ecart (European consortium on agricultural research in the tropics), Natura (réseau des Universités Européennes tournées vers les tropiques), ISHS (International Society for Horticultural Science), FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations) et OMS (Organisation mondiale de la santé).

> Sur le stand du SIA 2009 (hall 3 -- allée D -- stand n° 9)
Réparti en plusieurs espaces consacrés à la recherche et aux enjeux des fruits et légumes tropicaux pour la santé du monde, le stand du Cirad comprendra :

- un espace recherche avec deux pôles :
+++ "préserver l'environnement et réduire l'utilisation des pesticides" à l'aide de la lutte biologique contre les mouches des fruits qui s'attaquent à de nombreux fruitiers en piquant les fruits pour y déposer des oeufs.
Seront exposés les pièges suspendus, moustiquaires, boîtes à insectes, loupes binoculaire.

+++ "santé, nutrition" et aspects qualité des productions locales (projet européen Pavuc) avec présentation des nouvelles technologies permettant de maîtriser la qualité du produit tout au long de sa transformation (ex : chips de fruits).

- présentation du réfractomètre pour mesurer la qualité et déterminer le moment optimum de récolte.
- démonstration de SPIR, appareil de mesure non destructive pour évaluer la qualité des fruits par rayonnement des rayons infrarouges.
- Evaluation de la qualité nutritionnelle des fruits (antioxydants, vitamines etc.)

*. un espace découverte  avec exposition de fruits et légumes tropicaux (dont zoom sur l'igname et la mangue) :
- des légumes-feuille (oseille de Guinée, amarante, liseron d'eau),
- des légumes-fruit (aubergine africaine, gombo, piment),
- des légumes-racine (manioc, igname) et de nombreux fruits (pejibaye, borojo, açai, fruits de la passion, pitaya, papaye, goyave, mangue, agrumes, ananas, bananes).
- des dégustations de fruits tropicaux, jus de fruits, compotes, apérifruits, chips de taro
- un lieu d'accueil et de communication pour les partenaires. Une brochure et des fiches techniques et scientifiques des résultats de recherche et  travaux du Cirad menés en partenariat, seront distribuées aux visiteurs.

Une conférence intitulée "Fruits et légumes, alimentation et santé pour le Sud" sera organisée, salle Océanie, le mardi 24 février, de 9h à 18 h avec des tables-rondes réunissant de hauts responsables de la promotion des fruits et légumes dans leurs pays ou au niveau régional.
Thèmes abordés :
- Santé publique et nutrition
- Disponibilité en fruits et légumes, approvisionnement, production et marchés
- Plans d'actions au Nord et au Sud

Voir : http://www.cirad.fr/upload/fr/agenda/02_2009CIRAD-SIA_preprogr_inscr.pdf

Unité propre de recherche (UPR) HORTSYS, Fonctionnement agroécologique et performances des systèmes de culture horticoles
Voir : http://www.cirad.fr/fr/pg_recherche/ur.php?id=158

Unité mixte de recherche (UMR) Qualisud, Démarche intégrée pour l'obtention d'aliments de qualité
Voir : http://umr-qualisud.cirad.fr/

OMS
Voir : http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/

GlobalHort
Voir : http://www.globalhort.org/network-communities/profel/

Contact: Jacky GANRY
Mél : jacky.ganry(a)cirad.fr

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