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Du côté du web et de l'informatique agricole 36 - 2022 - Complément Redouté
(parution hebdomadaire depuis janvier 1998)

Châtenay-Malabry, 25 août 2022



L'Académie d'agriculture de France présente au public des reproductions de ses vélins "les Raisins de Redouté"


28/08/22
 

L'exposition se tient jusqu’au dimanche 4 septembre 2022, de 11h00 à 20h00 (jusqu'au 31 août) et de 11h00 à 19h30 (à partir du 1er septembre), dans le Pavillon Davioud au Jardin du Luxembourg (55 bis, rue d'Assas - 75006 Paris).

Son entrée est libre et gratuite.

Y venir, cliquez ici !

Le public y sera accueilli par des Académiciennes et des Académiciens, avec qui il sera possible d'échanger.

Cette exposition est une occasion EXCEPTIONNELLE de découvrir les tirages photographiques de quelques-unes des quatre-vingt-trois aquarelles sur vélin de variétés de vignes réalisées par les plus fameux illustrateurs botaniques de l’époque de Bonaparte, au premier rang desquels Pierre-Joseph Redouté.

Les planches ont été retrouvées à l’Académie d’agriculture de France. Elles ont une valeur patrimoniale inestimable et marquent une date hautement symbolique dans l’histoire de la viticulture française : les prémices de l’ampélographie.

Pour préparer sa venue à l'exposition, il est vivement conseillé de feuilleter ou d'acheter l'ouvrage : "Les raisins de Pierre-Joseph Redouté : Des aquarelles pour l’avenir de la vigne", publié aux éditions Paulsen, dans lequel les reproductions des planches sont accompagnées d’un texte explicatif de Jean-Michel Boursiquot, considéré comme le plus grand spécialiste actuel en ampélographie.

À l’heure du regain d’intérêt pour les cépages autochtones et des nombreuses interrogations que posent le réchauffement climatique, les vélins de Redouté témoignent, en effet, de la diversité passée dans un pays où 95 % de la production vinicole reposent aujourd’hui sur 40 variétés.

> Feuilleter ce beau livre
> Acheter le livre
> Visiter l’exposition au Jardin du Luxembourg

L'ouvrage "Les raisins de Pierre-Joseph Redouté : Des aquarelles pour l’avenir de la vigne" a obtenu le Prix de l’Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV) 2022.

28/08/22
 


L’histoire de cet ouvrage tient du roman d'aventure, la voici présentée par l’une de ses actrices, Sylvie Fougeroux, excellente présentation à laquelle je me suis permis d'ajouter "mon grain de sel".

Tout a commencé en 1801 quand Bonaparte, alors Premier consul, a nommé Jean-Antoine Chaptal ministre de l’Intérieur, et scientifique reconnu. Celui-ci avait compris l’importance des vins et spiritueux dans les échanges commerciaux internationaux et l’apport de devises que cela générait.

À cette époque, 90% des vins français étaient de mauvaise qualité : « une piquette pour la soif ». Or l’Italie et l’Espagne avaient commencé à améliorer la qualité de leur vin et étaient en compétition directe avec la France.

Chaptal demanda à tous les préfets des départements nouvellement créés, de lui envoyer des boutures des cépages cultivés dans leurs territoires respectifs. Louis-Augustin Bosc, muni de pleins pouvoirs, fut nommé directeur de la pépinière du Luxembourg où il fit planter les 570 pieds de vigne (2 gravures dans le livre : celle du Luxembourg où la vigne est plantée du côté du Val-de-Grâce et la gravure suivante de la plantation de vigne vue de plus près).

La pépinière, déjà malmenée par les troupes russes qui ont campé dans le parc du Luxembourg en 1815, après la déroute de Napoléon 1er, a disparu suite aux travaux du baron Hausmann.

Chaptal ayant dans l'idée de faire une sélection de la vigne pour en retirer les meilleurs éléments, savoir les identifier et mettre fin au « chaos des synonymes », pensa alors à demander aux peintres botanistes les plus illustres de l'époque de reproduire tous les cépages de vigne rassemblés au Luxembourg pour en faire une collection. Il fit appel en particulier à Pierre-Joseph Redouté, plus connu pour ses aquarelles des roses de la Malmaison (une reproduction des roses est sous le livre en démonstration), ainsi qu'à 4 de ses contemporains peintres botanistes du muséum (pas besoin de les citer mais si on vous demande : Henri-Joseph Redouté, Pierre-Antoine Poiteau, Pierre-Jean-François Turpin, Thérèse Baudry de Balzac et Pancrace Bessa).

28/08/22
Redouté est très célèbre pour ses roses !
 


Ils réalisèrent des aquarelles sur vélin (peau d’un veau mort-né). 83 représentations furent réalisées. Ce nombre paraît insuffisant au regard du nombre des départements de l'époque (de plus la France s'étendait alors sur une partie du nord de l'Italie, la Suisse, la Belgique…).

 Cependant Pierre-Joseph Redouté avait été rappelé par Joséphine de Beauharnais qui voulait que l'on continue la peinture des fleurs de la Malmaison. Il fut très difficile de débrouiller l’écheveau de tous ces cépages. De l’œuvre ampélographique de Bosc (ampélographie : connaissances des cépages ou cultivars de vigne), trop lourde pour les épaules d’un seul homme, ce sont ces seules peintures qui survivront.

En 2017, André Fougeroux, responsable du fonds documentaire de l'Académie d'agriculture de France reçut un coup de fil d’un journaliste qui demandait à voir le vélin de Redouté concernant le Piquepoule grise de l'Hérault. Ce fut une surprise car personne ne savait qu'il pouvait y avoir des vélins à l'académie d'agriculture. André Fougeroux fit alors des recherches et au bout d'un certain temps (janvier 2018) finit par retrouver, dans une vieille couverture, un carton à dessin contenant 83 vélins, sans avoir l'assurance qu'il s'agisse des originaux.

Des experts du Muséum d'histoire naturelle furent conviés pour les examiner. Ceux-ci n'avaient aucune illusion quant à l'authenticité des vélins pensant qu'il ne pouvait s’agir que de reproductions. Quelle ne fut pas leur surprise quand ils furent obligés de constater que ces vélins étaient bien des originaux.

Autre surprise : la valeur de ces vélins : aux environs de 80000 à 100000 € par vélin. D’où la nécessité de transférer ce trésor en lieu sûr… Et l'absolue certitude de la parfaite honnetété des découvreurs qui n'avaient rien à prouver de ce point de vue ! Et c'est un de leurs amis depuis près de 40 ans qui vous le dit - GW).

Afin de faire connaître ce patrimoine culturel l'Académie d'agriculture de France décida d'en faire un livre avec l’aide très précieuse des éditions Paulsen. Cet ouvrage répertorie les 83 vélins.

Dans cette salle seules 19 reproductions sont exposées, toutes de Pierre-Joseph Redouté. Ces reproductions sont à la taille réelle ; seul le liseré noir n’est pas présent sur les originaux.

Il a été demandé à un ampélographe de renommée mondiale, Jean-Michel Boursiquot, d'analyser chacun des vélins. Sur les 83 vélins, 13 d’entre eux restent des énigmes : soit les cépages ont disparu car de mauvaise qualité, soit ils ont été décimés par le phylloxera dans les années 1860, soit encore que lors de l'envoi des pieds de vigne par les préfets suite à des erreurs d'étiquetage ou des pertes d'étiquettes qui ont pu provoquer des confusions dans la nomination des vélins.

Les reproductions  exposées :

- le Barbarossa originaire du département du Pô - Rappeler qu'effectivement à l’époque la France s'étendait alors sur l'Italie du nord ;

- le Blanquepie (à gauche du Barbarossa) : ici il a été complètement impossible d'identifier ce cépage ;

- le Blanc Madame : c’est un raisin visiblement pas blanc du tout, mais noir et pour lequel il y a manifestement une erreur de dénomination ou d’étiquetages ;

- le Ugne qui est sans doute la plus belle représentation de toute l'exposition ;

- le Croc noir qui est l'ancêtre du Merlot (cépage que l'on connaît bien), mais qui lui-même n'existe plus aujourd'hui dans les collections officielles ;

- le Damas rouge : c’est un raisin d'origine syrienne qui a été ramené en France lors des croisades. Il avait du mal à arriver jusqu'à maturité dans les conditions climatiques parisiennes puisqu'on voit une partie de la grappe aux grains verts ;

- le Müller reben : c’est un cépage qui s'appelle maintenant le Pinot Meunier et qui fait partie de la composition des champagnes, des vins d'Alsace et du Tokay. Mais sur le vélin c’est un Pinot gris qui est dessiné.

> Replay de l'émission de TF1 du samedi 27 aout sur la sélection de cépages adaptés au changement climatique

> Sélection de l’extrait de ce 20h00 de TF1 (27 août) où l’ouvrage est mis en valeur par Olivier Yobregat (Institut Français de la Vigne) !


28/08/22
Les trois héros de l'aventure Redouté :
André et Sylvie Fougeroux, auprès de
Marion Durand-Viel


 


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Rédacteur de cette gazette : Guy Waksman
Membre de l'Académie d'Agriculture ; Médaille de vermeil de l'Académie d'Agriculture 2006
Ancien directeur d'ACTA Informatique ; Ancien président de l'AFIA ; Ancien président de EFITA, European Federation for Information and Communication Technology in Agriculture, Food Industry and the Environment (2013-2015) ; Ingénieur Agronome (Montpellier 70) ; Institut de Contrôle de Gestion (78-80) ; Mérite agricole (Officier)
Mél : guy.waksman(a)laposte.net




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